今日7月19日は土用の丑の日ですね。
昨日、私は一日早く山形県米沢市（やまがたけん よねざわし）にある「まるまつ」さんで、うな重を食べてきました。
今回は、土用の丑の日についてと、「まるまつ」さんの、うな重についてご紹介します。
それでは今回もよろしくお願い致します。
目次
「和風レスランまるまつ」さんとは
東北地方を中心に展開する和風ファミリーレストランチェーンです。
宮城・福島・山形・岩手・青森・秋田・栃木・茨城など、100店舗以上があります。
創業地は仙台で、長い歴史を持つ蕎麦屋がルーツ。地域に根ざした親しまれるお店です。
和食はもちろん、洋食や丼もの、麺類、寿司、デザート、お子様メニューまで豊富にそろっています。
土用の丑の日とは
土用の丑の日とは季節の変わり目である「土用」の期間（立春・立夏・立秋・立冬の前、約18日間）のうち、十二支の「丑（うし）」にあたる日を指します。特に夏の土用の丑の日がよく知られており、日本の伝統的な風習として定着しています。
なぜウナギを食べるのか
ウナギを土用の丑の日に食べる習慣が広まったきっかけは、江戸時代の学者・平賀源内の逸話が有名です。
夏になるとウナギの売れ行きが悪くなったため、源内は「土用の丑の日」と書いた張り紙をうなぎ屋に出すことを提案。
それが評判となり、丑の日にウナギを食べる習慣が一気に広まったと言われています。
また、ウナギは昔から栄養価が高く、夏バテ防止や滋養強壮に効果があるとされてきました。
ビタミンAやB群・D、ミネラルなどを多く含み、暑い時期を乗り切るために理にかなった食べ物とされています。
和風レストランまるまつさんのうな重
嬉しいうな重と美味しいお蕎麦、茶わん蒸しなどのセットです。
ウナギもふんわりやわらか。山椒をかけて頂きました。お蕎麦も茶わん蒸しも優しい味でした。
山形県米沢市の、まるまつ米沢店さんの場所
イオン米沢店さんの近くにあります。駐車場も結構広いです。
